Schmetterlings-Muffins mit Erdbeersahne

Name: Schmetterlings-Muffins mit Erdbeersahne Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 150 g Zucker; 2 EL Zucker; 75 ml Öl; 300 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 250 g Vollmilchjoghurt; 200 g Erdbeeren; 2 EL Puderzucker; einige Tropfen Zitronensaft; 400 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; Zuckerperlen; Fett und Mehl für die Mulden

Lecker

Schmetterlings-Muffins mit Erdbeersahne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Sunshine-Muffins

45 Min.

Einfache Himbeer-Muffins mit Streuseln

Unsere Himbeer-Muffins mit Streuseln sind das perfekte Frühlingsgebäck - saftig, fruchtig-frisch, knusprig und dazu noch schnell und einfach gemacht!

5,0

35 Min.

Zuckerfreie Schokokuss-Muffins

5,0

75 Min.

Zero-Zucker-Zucchini-Muffins

5,0

30 Min.

Bananenbrot-Mini-Pies

30 Min.

Einfache Muffins - süße Rezepte zum Nachbacken

Herrlich unkompliziert: Auf der Basis von klassischem Rührteig sind einfache Muffins im Nu gebacken und lassen sich mit Schokolade, Keksen, Haferflocken und Co. immer wieder neu variieren!

45 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

3 Eier (Gr. M)

1 Pck. Vanillin-Zucker

150 g Zucker

2 EL Zucker

75 ml Öl

300 g Mehl

½ Pck. Backpulver

250 g Vollmilchjoghurt

200 g Erdbeeren

2 EL Puderzucker

einige Tropfen Zitronensaft

400 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

Zuckerperlen

Fett und Mehl für die Mulden

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Eier, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Öl einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt einrühren. Teig in die gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Mulden eines Muffinbleches (12 Mulden) geben. Muffins im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Blech herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Muffins aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Von den Muffins den Deckel abschneiden. Für die "Flügel" Deckel halbieren. Mit Hilfe des Gussen kleine Zuckerperlen auf die "Flügel" kleben und trocknen lassen. Sahne, 2 EL Zucker und Erdbeerpüree steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Sahnecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Creme auf die Muffins spritzen. Flügel in die Creme stecken und servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

360 kcal
6 g Eiweiß
20 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Gebäck Muffins Rezepte für Kinder Geburtstag Kuchen Sommer

Voll bodenständig

Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.

Yogurette-Kekskuchen ohne Backen

45 Min.

Mozzarella liebt Tomate: Die besten Caprese-Ideen

Caprese, die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, ist ein echter italienischer Klassiker. Das farbenfrohe Trio schmeckt als Vorspeise, verfeinert aber auch Fisch, Fleisch, Pasta & Co. Entdecke die besten Caprese-Rezepte!

Low Carb-Abendessen - die besten Rezepte

Wer am Ende des Tages Kalorien und Kohlenhydrate sparen möchte, ist mit unseren Rezepten für Low Carb-Abendessen gut aufgestellt. Die liegen nämlich gerade zur späteren Stunde nicht mehr allzu schwer im Magen.

10. August 2018

Schneller Gnocchi-Salat – mediterranes Rezept mit Rucola

Am Wochenende wird mal wieder gegrillt? Dieser Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten ist herrlich aromatisch und einfach zubereitet. Der passende Salat dafür ist hiermit gefunden!

4,3

25 Min.

Piña Colada auf die Eins! 5 süße Rezepte, die nach Karibik schmecken

Piña Colada mal anders: Ananas, Kokos und ein Hauch Rum bringen Karibik-Feeling nicht nur ins Cocktail-Glas! Denn aus dem Traumpaar Ananas und Kokos lassen sich außer leckeren Drinks auch himmlische Torten, cremige Smoothies und luftige Parfaits zaubern, die dich sofort von Sonne, Strand und Meeresrauschen träumen lassen.