Schokotraum-Nusscreme

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

Lecker

08.04.2020, 00:00 Uhr

Schokotraum-Nusscreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn Träume wahr werden, schmecken sie nach gerösteten Nüssen und Kakao.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Haselnusskerne

40 g Kokosöl

1-2 EL Backkakao

25 ml Agavendicksaft

1 TL Vanilleextrakt

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Den Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Nüsse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen, im heißen Ofen ca. 15 Minuten rösten, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann zwischen einem sauberen Küchentuch reiben, um die Häutchen zu entfernen.

Kokosöl schmelzen. Nüsse in einem Standmixer fein mahlen, dabei immer wieder vorsichtig vom Rand nach unten schieben. Kokosöl, Kakao, Agavendicksaft sowie Vanille zugeben und weitermixen, bis sich eine glatte Nusscreme bildet. In ein Glas mit Deckel füllen. Gekühlt 1 – 2 Wochen haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

130 kcal
3 g Eiweiß
13 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.