Sesamchicken mit Thaimöhrchen

Aus LECKER 11/2019

08.10.2019, 00:00 Uhr

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiele Koriander

2 Knoblauchzehen

1 Limette

2 EL Aprikosenkonfitüre

4 EL Sesamöl

1-2 EL Sojasauce

1 TL Chiliflocken

3 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)

2 Bund kleine Möhren

1 EL Sesamsaat

evtl. 2 Bio-Limetten

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Zubereitung

Für die Marinade Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette halbieren und den Saft auspressen. Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Konfitüre, Sesamöl, Sojasauce und Chili verrühren. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und längs dritteln. Mit der Marinade vermengen.

Den Ofengrill auf mittlerer Stufe einschalten. Möhrengrün auf 1 cm kürzen. Möhren schälen, waschen und längs halbieren. Fleisch mit Möhren auf einem Blech verteilen. Marinade über die Möhren träufeln. Alles im Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten grillen.

Etwa 5 Minuten vor Ende der Grillzeit Sesam darüberstreuen und weitergrillen. Nach Belieben mit Limettenhälften anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

375 kcal

Lecker

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