Sheperd's Pie mit Bolognese

Name: Sheperd's Pie mit Bolognese
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mehlig kochende Kartoffeln: 1 kg; Salz; Suppengrün: 1 Bund; Zwiebel: 1; Olivenöl: 1 EL; gemischtes Hackfleisch: 600 g; Tomatenmark: 1 EL; Mehl: 1 EL; Gemüsebrühe: 250 ml; trockener Rotwein: 125 ml; Pfeffer; Worcestershiresauce: 2 EL; Milch: 1/4 l; Butter oder Margarine: 2 EL; frisch geriebene Muskatnuss

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Zutaten

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Salz
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
125 ml trockener Rotwein
Pfeffer
2 EL Worcestershiresauce
1/4 l Milch
2 EL Butter oder Margarine
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Suppengrün putzen bzw schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin scharf anbraten. Suppengrünwürfel und Zwiebel zum Hack geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Nach ca. 3 Minuten Tomatenmark dazugeben. Mit Mehl bestäuben. Brühe und Wein dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce abschmecken
3.: Milch und Fett aufkochen. Kartoffeln abgießen und zu Püree stampfen, dabei Milch-Fett-Mischung zugeben. Mit Salz und Muskat würzen. Hack in einer Auflaufform verteilen und das Kartoffelpüree darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten überbacken
4.: Bild 02: Mit Schnittlauch bestreuen