Spinat-Käse-Baguette

Name: Spinat-Käse-Baguette
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g frischen Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Öl; 2 TL Zitronensaft; Salz; schwarzer oder weißer Pfeffer; 4 (à 30 g) dicke Scheiben Baguettebrot; 40 g Kräuterbutter; 1 Packung (150 g) Mozzarella-Käse; 20 g Pinienkerne

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Zutaten

750 g frischen Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
2 TL Zitronensaft
Salz
schwarzer oder weißer Pfeffer
4 (à 30 g) dicke Scheiben Baguettebrot
40 g Kräuterbutter
1 Packung (150 g) Mozzarella-Käse
20 g Pinienkerne

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Spinat sorgfältig verlesen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen
2.: Brot und Kräuterbutter bestreichen. Den gut abgetropftn Spinat darauf verteilen. Mozzarella in kleine Scheibchen schneiden. Auf den Spinat legen zum Schluss mit Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken