Steak-Kartoffel-Pfanne "Texas-Art"

Lecker

Steak-Kartoffel-Pfanne Texas-Art Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 1,1 kg neue Kartoffeln

je 300 g Beef- bzw. Kluftsteak und Schweineschnitzel

2-3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Chilipulver

1 kleine Gemüsezwiebel

1 Paprikaschote (z. B. rot)

200 g Schmand oder Crème fraîche

100 g Goudakäse

2 Lauchzwiebeln

Zubereitung

Kartoffeln mit einer Bürste gründlich säubern, trockentupfen, vierteln. Fleisch evtl. waschen, abtupfen und würfeln

Öl in einer großen ofenfesten Pfanne oder einem Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten goldbraun braten

Zwiebel schälen, hacken. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Beides ca. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Fleisch zufügen und darin erhitzen

Schmand würzen, über die Kartoffeln verteilen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Oder den Käse bei zugedeckter Pfanne darauf schmelzen lassen

Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Über die Kartoffeln streuen

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
49 g Eiweiß
26 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Steak Gemüse Kartoffeln Hauptgerichte

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