Süßkartoffel-Spirelli
Aus LECKER-Sonderheft 3/2020
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2 l Frittierfett
- Küchenpapier
- Salz
- evtl. Gewürze
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- 1 kg Süßkartoffeln schälen und mit dem Spiralschneider schneiden (alternativ in dünne Streifen schneiden). In einem Topf ca. 2 l Frittierfett auf ca. 180 °C erhitzen (an einem hineingehaltenen Holzstäbchen sollten kleine Bläschen aufsteigen). Kartoffelspiralen darin portionsweise ca. 2 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Mit Salz würzen.
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