Tomaten-Zucchini-Gratin mit Schweinefilet

Name: Tomaten-Zucchini-Gratin mit Schweinefilet
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Kartoffeln; Salz; grober Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 200 g Schlagsahne; 4 Tomaten; 2 Zucchini; 600 g Schweinefilet; 2 EL Öl; 1 Bund Basilikum; 100 g Goudakäse

(4) 2.8 Sterne von 5

Tomaten-Zucchini-Gratin mit Schweinefilet Rezept

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Zutaten

500 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
200 g Schlagsahne
4 Tomaten
2 Zucchini
600 g Schweinefilet
2 EL Öl
1 Bund Basilikum
100 g Goudakäse

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Eine ofenfeste Form fetten und die Kartoffelscheiben darin einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne darübergießen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Tomaten und Zucchinis putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Nach 20 Minuten auf den Kartoffeln verteilen, würzen und weiterbacken.
3.: Schweinefilet in 8 Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilkum waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
4.: Käse grob raspeln. 5 Minuten vor Ende der Garzeit des Gratins Filetscheiben, Basilkum und Käse darübergeben und überbacken.