Top 5 Rezepte, die im Mai am besten schmecken

1. Mai-Bowle mit Erdbeeren und Minze

Mit manchen Traditionen sollte einfach nicht gebrochen werden. Warum auch, wenn sie im Fall der Maibowle so lecker sind! Erfrischender kommt diese Bowle mit Minze anstatt Waldmeister daher. Die Erdbeeren sorgen außerdem für die fruchtige Note - ein idealer Drink für die ersten Gartenpartys.

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2. Herzhafte Spargel-Schinken-Päckchen

Dieses Rezept für Spargel to-go ist der Renner bei jedem Picknick und mal was anderes zu den klassischen Buletten und Sandwiches. Schließlich ist die Spargelzeit doch viel zu kurz, als das man unterwegs auf ihn verzichten möchte und dank Blätterteig aus dem Kühlregal ist das Mitbringsel außerdem schnell zubereitet.

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3. Roastbeef mit Bärlauchremoulade

Die Bärlauchsaison neigt sich so langsam dem Ende zu, denn wenn die Pflanze Ende Mai zu blühen beginnt, verlieren die Blätter an Aroma. Der letzte Bärlauch pimpt in diesem Rezept die Remoulade und wird zu rosa geratenem Roastbeef gereicht. Frühkartoffeln komplettieren das herzhafte Gericht. Simpel und doch so lecker.

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4. Erdbeer-Tarteletts mit Waldmeister-Creme

Waldmeister ist nicht nur im Wackelpudding eine Wucht. Hier gibt er dem Sahnepudding seine ganz eigene Note, wird auf dem Knetteig gestrichen und mit Erdbeeren verziert – ein gelungener Vorgeschmack auf den Sommer!

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5. Mairübchen-Flammkuchen mit Thymian und Ziegenkäse

Wir haben das zarte Mairübchen für uns wiederentdeckt! Der Geschmack erinnert an milde Radieschen und Kohlrabi. In diesem saisonalen Flammkuchenrezept kommt er perfekt zur Geltung. Würzig wird’s durch Ziegenfrischkäse und Thymian. Mit einem frischen Beilagensalat serviert, eignet sich der Flammkuchen hervorragend als leichtes Abendessen.

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