Versunkener Aprikosenkuchen vom Blech

Name: Versunkener Aprikosenkuchen vom Blech
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 15 Aprikosen; 200 g Marzipan-Rohmasse; 2 EL Aprikosen-Konfitüre; 350 g weiche Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; einige Bittermandel-Aroma; 5 Eier (Größe M); 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Hagelzucker zum Verzieren

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Versunkener Aprikosenkuchen vom Blech Rezept

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Zutaten

15 Aprikosen
200 g Marzipan-Rohmasse
2 EL Aprikosen-Konfitüre
350 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
einige Bittermandel-Aroma
5 Eier (Größe M)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Hagelzucker zum Verzieren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren und Steine entfernen. Marzipan grob raspeln. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Bittermandel-Aroma und Marzipan mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Teig auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens verteilen, glatt streichen und mit den Aprikosenhälften belegen. Aprikosen mit der Konfitüre bestreichen . Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Blech herausnehmen, mit Hagelzucker bestreuen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,