American Barbecue

Name: American Barbecue
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Maiskolben (à ca. 200 g); Salz; 4 Kartoffeln (à ca. 125 g); 8 Spare ribs (à ca. 50 g); 1 EL Honig; 2 EL Ketchup; Pfeffer; 8 Lammstielkoteletts (à ca. 75 g ); 8-10 rote Kirschtomaten; evtl. bunter Pfeffer, gehackte Petersilie, grobes Salz zum Bestreuen und Kräuterbutter

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Zutaten

2 Maiskolben (à ca. 200 g)
Salz
4 Kartoffeln (à ca. 125 g)
8 Spare ribs (à ca. 50 g)
1 EL Honig
2 EL Ketchup
Pfeffer
8 Lammstielkoteletts (à ca. 75 g )
8-10 rote Kirschtomaten
bunter Pfeffer, gehackte Petersilie, grobes Salz zum Bestreuen und Kräuterbutter

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Maiskolben waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen lassen und jeweils in ca. 3 Stücke schneiden. Auf dem Grill rundherum 8-10 Minuten grillen. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
2.: Auf dem Grill weitere 10-12 Minuten garen lassen. Spare ribs kalt abspülen und trocken tupfen. Auf dem Grill von beiden Seiten 5-6 Minuten grillen. In der Zwischenzeit Honig und Ketchup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: 2 Minuten vor Ende der Grillzeit Spare ribs von beiden Seiten mit der Honig-Ketchup-Marinade bestreichen. Lammstielkoteletts waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill von beiden Seiten 5-6 Minuten grillen.
4.: Tomaten waschen, trockenreiben, kreuzweise einschneiden und 2-3 Minuten grillen. Nach Belieben mit buntem Pfeffer und Petersilie bestreuen. Kartoffeln aufbrechen und evtl. mit groben Salz bestreuen. Zu den Lammstielkoteletts nach Belieben Kräuterbutter reichen.