Anis-Baiser-Kipferln mit Mandeln

Name: Anis-Baiser-Kipferln mit Mandeln
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 40 Stück:
Ingredients: Eiweiß (Größe M): 2; Zitronensaft: 1 TL; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 125 g; gemahlene Mandeln: 100 g; gemahlener Anis: 2 TL; Backpapier

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Zutaten

2 Eiweiß (Größe M)
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
2 TL gemahlener Anis
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Eiweiß und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Salz, Vanillin-Zucker und Zucker nach und nach einrieseln lassen. So lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse glänzt. 80 g gemahlene Mandeln mit Anis mischen, unterheben. Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche Kipferl spritzen. Mit 20 g Mandeln bestreuen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen