Apfel-Mandelkuchen

Lecker

Apfel-Mandelkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Mandel-Tarte

60 Min.

Mandelkuchen mit Rhabarber-Krönchen

Wertvolles Küchenwissen für clevere Back-Queens: Einige Löffel Zitronensirup vollbringen eine Glanzleistung an den fruchtigen Schmuckstücken oben auf dem saftigen Rührteig.

5,0

60 Min.

Tapasparty – Mandelkuchen mit Orangenkompott

3,7

45 Min.

Fluffiger Mandelkuchen mit Beeren (glutenfrei)

2,7

105 Min.

Mandelkuchen mit Himbeeren

3,7

75 Min.

Gefüllter Mandelkuchen mit Puddingcreme

4,4

60 Min.

4,3 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

180 g Butter

140 g Kristallzucker

1 TL Vanilleextrakt

3 Eier (Gr. M)

100 g gemahlene Mandeln ohne Haut

150 g Mehl + 1 gestrichener TL Backpulver

5 EL Milch

2 Äpfel (z. B. Royal Gala)

evtl. Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanilleextrakt ca. 8 Minuten mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch portionsweise abwechselnd unterrühren

Boden einer Springform (22 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelscheiben fächerförmig darauf anordnen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35–40 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben