Aprikosenmus ohne Zucker

Lecker

Aprikosenmus ohne Zucker Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

Zutaten

200 g getrocknete Aprikosen
275 ml klarer Apfelsaft

Zubereitung

Aprikosen grob hacken. Mit 125 ml Apfelsaft zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

1/4 der eingeweichten Aprikosen herausnehmen, abtropfen lassen. Saft wieder zu den übrigen Aprikosen gießen. 150 ml Apfelsaft und eingeweichte Aprikosen im Saft in einem kleinen Topf aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten köcheln.

Abgetropfte Aprikosen in sehr kleine Stücke schneiden. Gekochte Aprikosen im Saft in einen hohen Rührbecher geben, etwas abkühlen lassen und mit einem Pürierstab pürieren.

Aprikosenpüree in ein Schälchen füllen und mit den Aprikosenstückchen bestreuen. Dazu schmecken Müslibrot und Schmand.

Nährwerte

Pro Portion

158 kcal
3 g Eiweiß
33 g Kohlenhydrate

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