Top 5 schnelle Sommerkuchen, die in Rekordzeit ofenfertig sind
Im Sommer mag niemand lange in der Küche stehen. Trotzdem musst du nicht auf leckeren Kuchen verzichten! Wir haben 5 schnelle Sommerkuchen mit Obst der Saison zusammengestellt, die in maximal 20 Minuten ofenfertig sind.
1. Sommer-Nusskuchen mit Nektarinen
Saftiger Nusskuchen trifft auf aromatische Sommerfrüchte: Das ist das ganz großer Genuss zu Eiskaffee und Matcha Latte! Dabei ist der Teig flink zusammengerührt und mit Nektarinenscheiben belegt. Wer mag garniert den schnellen Kuchen mit frischen Himbeeren und Schlagsahne.
2. Heidelbeer-Blechkuchen mit Baiser
Diesem Blechkuchen kann einfach niemand widerstehen! Während der Saison ersetzt du die Heidelbeeren aus dem Glas ganz einfach durch 1 kg frische Früchte. Diese auf dem fixen Marzipan-Rührteig verteilen und backen. Nach etwa 20 Minuten im Ofen bekommt der schnelle Sommerkuchen sein luftiges Eischnee-Kleid und backt zu Ende.
3. Pfirsich-Blätterteig-Streifen
Wenn es schnell gehen soll, ist frischer Blätterteig aus dem Kühlregal die ideale Basis für Easy-Peasy-Kuchen. Für den Pfirsich-Blätterteig-Streifen wird der ausgerollte Teig mit leckerer Marzipancreme bestrichen und anschließend mit halbierten Früchten belegt. Nach etwa 15 Minuten im Backofen ist der schnelle Sommerkuchen dann auch schon fertig.
4. Saftiger Pflaumen-Joghurt-Kuchen
Sind Pflaumen und Nektarinen entsteint, ist der schnelle Sommerkuchen auch schon fast fertig für den Ofen. Nur noch fix den Rührteig mit Joghurt zubereiten und mit dem Sommerobst auf ein Backblech betten. Den Rest der Arbeit erledigt dann der Backofen für dich. Dazu schmeckt ein Klecks Schlagsahne.
5. Beeren-Limo-Kuchen
Spritzige Limo ist bei hohen Temperaturen nicht nur herrlich erfrischend, sie sorgt auch dafür, dass der Teig für diesen schnellen Kuchen schön locker und saftig wird. Getoppt von lauter Lieblingsbeeren - im Sommer verwenden wir am liebsten frisches Obst statt TK-Beeren - wandert der Rührkuchen dann für 45 Minuten in den Ofen.
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