Bandnudeln mit Meeresfrüchten
Zutaten
Personen
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 2 EL Öl
- 1 Pck. (450 g) TK-"Frutti di mare" (Mischung aus Shrimps, Tintenfisch und Muscheln)
- 150 ml Weißwein
- 1 Pck. (500 g) stückige Tomaten
- Salz
- grober Pfeffer
- 400 g Bandnudeln
- ½ Bund Dill
- evtl. Zitronenspalten zum Garnieren
Zubereitung
1
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. Champignons putzen, waschen und halbieren
2
Öl erhitzen. Pilze darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Meeresfrüchte zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Wein und Tomaten zugeben, aufkochen und ca
3
5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Dill waschen und, bis auf einen Rest zum Garnieren, hacken
5
Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit gehacktem Dill bestreuen. Mit Dillfähnchen und evtl. je 1 Zitronenspalte garnieren
6
Getränk: Weißwein-Schorle
Nährwerte
Pro Person
- 800 kcal
- 30 g Eiweiß
- 38 g Fett
- 78 g Kohlenhydrate
