Bandnudeln mit Sojabolo

Bandnudeln mit Sojabolo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Sojaschnetzel

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

250 g Pappardelle-Nudeln

Salz

Pfeffer

1 TL getrocknete und gerebelte italienische Kräuter

2 Stiele Basilikum

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Zubereitung

1

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättern abzupfen. Sojaschnetzel nach Packungsanweisung zubereiten.

2

Öl in einem Topf erhitzen. Sojaschnetzel darin unter Wenden ca. 4 Minuten anbraten.Tomatenmark zugeben und weitere ca. 4 Minuten anbraten.Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3

Nudeln im kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Bolognese mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen. Nudeln und Bolognese auf Platten anrichten. Mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

449 kcal
28 g Eiweiß
7 g Fett
67 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-SONDERHEFT 6/1970

Zutaten Teigwaren Nudeln Bandnudeln Mittagessen Hauptgerichte Pfannengerichte Vegetarisch

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