Blumenkohl-Porree-Gemüse in Curry-Soße
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Zutaten
1 Blumenkohl
½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)
2 Stangen Porree (Lauch) (à ca. 125 g)
200 g Kasseleraufschnitt
200 g Schlagsahne
2-3 EL (à 8 g) Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Curry
1 Packung (100 g) Kartoffelpüree "Das Komplette" mit Milch
Zubereitung
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Große Röschen halbieren. Blumenkohl und Brühe in eine Mikrowellenform geben und bei 600 Watt ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kasseler in Stücke schneiden. Porree, Kasseler, Sahne, Soßenbinder, Salz, Pfeffer und Curry zufügen und alles nochmals ca. 5 Minuten bei 600 Watt garen. Dann noch ca. 2 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree
Inzwischen 1/2 Liter Wasser aufkochen, Püreepulver einrühren. Nach einer Minute nochmals durchrühren. Zum Gemüse reichen
Nährwerte
Pro Person
- 390 kcal
- 19 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
