Bunter Salat mit Parmesanchips

Name: Bunter Salat mit Parmesanchips Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: je 100 g Feldsalat; je 100 g Babysalatmix; 1 Kolben Chicorée; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 2 EL Röstzwiebeln; 4 Sellerie; 250 g Kirschtomaten; ca. 5 EL Honigdressing

Lecker

Bunter Salat mit Parmesanchips Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

05. Oktober 2026

Butternut-Ofensalat: Lauwarm, knackig, komplett vegan

Gegrillter Ofen-Kürbis, frische Brunnenkresse, saftige Tomaten, knackige Gurke und Kichererbsen machen wir einen herbstlichen Salat, der alle am Tisch glücklich macht.

4,0

45 Min.

02. Oktober 2023

Süßkartoffelsalat mit Dinkel und Tahinsoße

Kartoffelsalat ist der unangefochtene Klassiker auf jedem Buffet. Mit der orientalisch angehauchten Süßkartoffel-Version sorgen wir für Abwechslung in der Salatschüssel.

5,0

40 Min.

Schneller Thai-Salat mit Hack

5,0

25 Min.

25. Januar 2026

Sonnige Vitaminkraft: Möhrensalat küsst Orange und Sesam

Möhren und Orangen sorgen heute für Farbe und gute Laune auf dem Teller – dazu ein cremiges Tahin-Dressing. Schnell gemacht, herrlich abwechslungsreich und perfekt fürs Mittag oder als Beilage!

5,0

30 Min.

24. Februar 2025

Fruchtige Salat-Bowl mit Hack

Fruchtig und frisch! Diese bunte Salat-Bowl mit saftigem Rinderhack und Holunderblüten-Vinaigrette sorgt für einen wunderbaren Wochenstart.

5,0

30 Min.

Leichter Salat mit Makrele und grünem Gemüse

35 Min.

5,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 100 g Feldsalat
je 100 g Babysalatmix
1 Kolben Chicorée
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
2 EL Röstzwiebeln
4 Sellerie
250 g Kirschtomaten
ca. 5 EL Honigdressing

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Vom Chicorée den Strunk abschneiden. Blätter waschen, trocken schleudern und quer in Stücke schneiden.

Für die Parmesanchips Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Parmesan fein reiben. Mit Röstzwiebeln auf dem Blech mischen.

Im heißen Ofen ca. 5 Minuten backen. Auskühlen lassen. Inzwischen Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.

Zum Servieren Salate, Sellerie und Tomaten mit Honigdressing mischen. Parmesanchips in Stücke brechen. Auf dem Salat anrichten.

Nährwerte

Pro Person

145 kcal
7 g Eiweiß
10 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Bunter Salat

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.

17. Dezember 2019

Buttrige Laugenknödel mit Champignons und Käse

Für die wohl besten Knödel greift man nicht nur zu besonderem Gebäck, man füllt sie außerdem mit würzigem Käse und bettet sie auf cremigem Champignon-Ragout.

4,2

50 Min.

Sieht spektakulär aus – ist ganz einfach: Dieser Nudelauflauf

5,0

75 Min.

05. Oktober 2026

Butternut-Ofensalat: Lauwarm, knackig, komplett vegan

Gegrillter Ofen-Kürbis, frische Brunnenkresse, saftige Tomaten, knackige Gurke und Kichererbsen machen wir einen herbstlichen Salat, der alle am Tisch glücklich macht.

4,0

45 Min.

05. Mai 2018

Spitzkohl-Pfannkuchen als einfacher Auflauf, der goldbraun aus dem Ofen kommt

4,2

60 Min.

06. November 2026

Brunch-Hit für den Herbst: Einfacher Pilz-Pfannkuchen-Turm

Du hast zum gemütlichen Herbst-Brunch eingeladen? Dann stell bloß nicht nur Brötchen und Aufstriche auf den Tisch. Dieser herzhafte Pfannkuchen-Turm mit Pilzen beeindruckt deine Gäste! Und ist dabei überraschend einfach zu machen.

4,7

45 Min.