Cake pops-Disco-Kugel

Name: Cake pops-Disco-Kugel
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für 30 Stück:
Ingredients: 300 g Zartbitter-Schokolade; 125 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 125 g brauner Zucker; 3 Eier (Größe M); 15 g Kakaopulver; 50 g gehackte Mandeln; 225 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 8 EL Milch; 200 g Hagebutte Brotaufstrich (z. B. Schneekoppe); 125 ml brauner Rum; 2 Dose(n) (à 50 g) Glitzerzucker "Metallic Silber"; 1 TL essbare Glitzersterne "Dunkel Silber"; 30 (15 cm) Lollipop Sticks; Fett für die Form

Aus LECKER 50/2011

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Zutaten

300 g Zartbitter-Schokolade
125 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g brauner Zucker
3 Eier (Größe M)
15 g Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
225 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
8 EL Milch
200 g Hagebutte Brotaufstrich (z. B. Schneekoppe)
125 ml brauner Rum
2 Dose(n) (à 50 g) Glitzerzucker "Metallic Silber"
1 TL essbare Glitzersterne "Dunkel Silber"
30 (15 cm) Lollipop Sticks
Fett

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: 100 g Schokolade sehr fein hacken. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und brauner Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Kakao, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, glatt streichen
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25–30 Minuten backen. Springform aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen
3.: 200 g Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Herausheben und etwas abkühlen lassen. Torte aus der Form lösen, fein in eine große Schüssel bröseln
4.: Brotaufstrich, Rum und Schokolade zufügen und gut verkneten. Aus der Masse 30 gleichgroße Kugeln formen. In Glitzerzucker wenden. Nach Belieben mit einigen Sternen bestreuen. In jede Kugel einen Lollystiel drücken. Kugeln ca. 1 Stunde kalt stellen
5.: Wartezeit ca. 3 Stunden