Cake pops-Disco-Kugel
Aus LECKER
50/2011
Zutaten
- 300 g Zartbitter-Schokolade
- 125 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 125 g brauner Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 15 g Kakaopulver
- 50 g gehackte Mandeln
- 225 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 8 EL Milch
- 200 g Hagebutte Brotaufstrich (z. B. Schneekoppe)
- 125 ml brauner Rum
- 2 Dose(n) (à 50 g) Glitzerzucker "Metallic Silber"
- 1 TL essbare Glitzersterne "Dunkel Silber"
- 30 (15 cm) Lollipop Sticks
- Fett
Zubereitung
105 Minuten
leicht
- 1.
- 100 g Schokolade sehr fein hacken. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und brauner Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Kakao, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, glatt streichen
- 2.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25–30 Minuten backen. Springform aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen
- 3.
- 200 g Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Herausheben und etwas abkühlen lassen. Torte aus der Form lösen, fein in eine große Schüssel bröseln
- 4.
- Brotaufstrich, Rum und Schokolade zufügen und gut verkneten. Aus der Masse 30 gleichgroße Kugeln formen. In Glitzerzucker wenden. Nach Belieben mit einigen Sternen bestreuen. In jede Kugel einen Lollystiel drücken. Kugeln ca. 1 Stunde kalt stellen
- 5.
- Wartezeit ca. 3 Stunden
Ernährungsinfo
30 Stück ca. :
- 190 kcal
- 790 kJ
- 3g Eiweiß
- 9g Fett
- 22g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
