Schoko-Tiramisu

Name: Cream ’n’ Crunch: Schoko-Tiramisu
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 200 g Schlagsahne; 500 g Mascarpone; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Puderzucker; 3 EL kalter Espresso; 6 Löffelbiskuits

Aus LECKER 3/2022

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Cream ’n’ Crunch: Schoko-Tiramisu Rezept

Ein Klassiker in Rekordzeit – für alle, die den fluffigen Mascarpone-Mix zum Löffeln gernhaben, servieren wir den Italo-Liebling im Glas.

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Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Puderzucker
3 EL kalter Espresso
6 Löffelbiskuits

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker und Puderzucker ebenfalls ca. 4 Minuten cremig rühren. Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Creme kalt stellen.
2.: Espresso tropfenweise unter die geschmolzene Schokolade rühren und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Schoko-Kaffee-Mischung vorsichtig unter die Creme swirlen. Creme in 6 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen. Dazu die Löffelbiskuits essen.