Schnelle Sommerküche: Halloumi-Shawarma aus dem Airfryer
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Knusper-Halloumi aus der Heißluftfritteuse, frischer Salat und ein würziges Joghurt-Dressing machen das Halloumi-Shawarma zum perfekten schnellen Sommer-Snack.
Aktuell läuft dieses Rezept auf Social Media auf allen Kanälen rauf und runter – und das zu Recht! Statt Hähnchen kommt bei diesem Rezept knusprig-würziger Halloumi ins Fladenbrot, der in Windeseile im Airfryer oder auch im Ofen gebacken wird. Die Kombination mit knackigem Salat und cremiger Joghurtsoße macht dann die Sache rund!
Ob nach einem gemütlichen Badetag am See, als schnelles Meal Prep im Büro oder als unkompliziertes Abendessen nach Feierabend – das Halloumi-Shawarma passt immer, wenn es fix gehen soll und trotzdem abwechslungsreich lecker sein darf.
Zutaten
1 Halloumi (à 225 g)
2 EL Joghurt
2 EL Olivenöl
2 TL Ras el Hanout
1 TL Edelsüßpaprika
150 g Joghurt
½ Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Zucker
100 g Tomaten
½ Gurke
½ rote Zwiebel
etwas Eisbergsalat
2 dünne Fladenbrote oder Wraps
Zubereitung
Halloumi grob reiben. Joghurt, Olivenöl, Ras el Hanout und Paprika verrühren. Vorsichtig unter den Halloumi mischen, bis er vom Würzjoghurt bedeckt ist.
Den Garkorb des Airfryers mit Backpapierschalen oder einer Silkonbackschale auslegen, Halloumi flach darauf verteilen und bei 200 °C für ca. 10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit und zum Schluss wenden. Je nach Größe des Gerätes in 2 Durchgängen zubereiten.
In der Zwischenzeit für die Joghurtsoße Knoblauch schälen und fein hacken, unter den Joghurt rühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Für den Salat Tomaten und Gurken waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden.
Fladenbrote mit Dressing, Salat und Halloumi füllen und einrollen.
Nährwerte
- 727 kcal
- 40 g Eiweiß
- 48 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
Damit sich dein arabisches Brot superleicht rollen lässt, befeuchte es einfach ganz leicht mit etwas Wasser. Lege den Teigfladen anschließend für etwa 10 Sekunden bei 600-800 Watt in die Mikrowelle. Danach ist es wunderbar weich und lässt sich perfekt weiterverarbeiten – ideal für leckere Wraps.
Halloumi-Shawarma aus dem Ofen
Für das schnelle vegetarische Gericht aus dem Ofen den gewürzten Halloumi wie im Rezept beschrieben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) etwa 15–18 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. So wird der Halloumi schön knusprig und saftig zugleich.
Würz-Alternativen für den Halloumi
Wer die orientalische Gewürzmischung Ras el Hanout nicht zur Hand hat, kann auch Basic-Gewürze hinzugeben. Passend ist zum Beispiel:
Kreuzkümmel
Oregano
Kurkuma
Kardamom
Ingwer
Pfeffer
Curry
Chiliflocken
