Das Weihnachtsmenü von TV-Koch Christian Rach
Das Weihnachtsmenü von TV-Koch Christian Rach
Das Weihnachtsmenü von Christian Rach:
Apéritif: Grapefruitbowle
Fingerfood: Käsewindbeutel
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Alle Rezepte stammen aus dem "Gästebuch" von Christian Rach, erschienen im edel Verlag, die Fotos von Wolfgang Schardt.
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Vorspeise: Lauch in Vinaigrette
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Suppe: Safran-Seezungen-Consommé
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Salat: Geeister Karottensalat
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Hauptgang: Filet Wellington vom Hirsch
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Dessert: Weihnachtlicher Schokoladenkuchen mit eingelegten Kumquats
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Petit fours: Dattel-Pistazien-Röllchen
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