Gin-Spritz-Schneemänner
Awww, die Bären-Bande ist doch einfach zum Anbeißen, wie sie da sitzen auf ihren süßen Zimtstern-Popos und mit ihren Marshmallow-Tatzen winken!
Zutaten
100 g Zimtsterne
50 g Butter
2 Blatt Gelatine
150 g weiße Schokolade
100 ml weißer Punsch
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Magerquark
3 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Schlagsahne
¼ TL Zimt
15 Marshmallows
schwarze Speisefarbe
evtl. Fett für die Muffinmulden
Zubereitung
Zimtsterne fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen. 6 hohe Dessertringe (5–6 cm Ø) auf kleine Teller stellen, Mix in die Ringe (alternativ in gefettete Muffinformmulden) verteilen und darin als Boden fest andrücken.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 100 g Schokolade hacken, überm warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Punsch erwärmen, aber nicht kochen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Frischkäse, Quark, 2 EL Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Geschmolzene Schokolade, bis auf 1 TL, unterrühren. 1 EL Creme in den Punsch rühren, dann alles unter restliche Creme rühren. Auf den Keksböden verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
50 g Schokolade fein raspeln, auf einen Teller geben. Kuchen aus den Förmchen lösen und rundherum in der Schokolade wälzen. Sahne mit Zimt und 1 EL Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Kranz auf die Törtchenoberflächen spritzen.
Auf 6 Marshmallows mit Speisefarbe Gesichter malen, auf die Törtchen setzen. Restliche Marshmallows vierteln. Je 2 Viertel mit etwas Schokolade als Ohren ankleben. Übrige Marshmallows als Tatzen bemalen und ebenfalls ankleben. Trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
- 646 kcal
- 11 g Eiweiß
- 41 g Fett
- 55 g Kohlenhydrate
