Espresso-Philadelphia-Torte

Lecker

19.02.2009, 22:04 Uhr

Espresso-Philadelphia-Torte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

40 g + etwas Butter/Margarine

300 g gemahlene Haselnüsse

2 gehäufter EL (40 g) + 200 g Zucker

5-6 EL flüssiger kalter Espresso oder starker Kaffee

500 g Magerquark

400 g Doppelrahmfrischkäse

1 Päckchen. Puddingpulver "Vanille

4 Eier , 100 g Schlagsahne (Gr. M)

Schoko-Mokkabohnen zum Verzieren

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Zubereitung

Springform (26 cm Ø) fetten. 40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. 250 g Haselnüsse, 2 geh. EL Zucker, 1-2 EL Espresso und flüssiges Fett verkneten. In der Springform verteilen und als Boden fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen

Quark und Frischkäse kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 200 g Zucker, Puddingpulver, Eier und 4 EL Espresso unterrühren. Auf den Boden streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen

Torte aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer zwischen Käsemasse und Formrand entlangfahren. 50 g Haselnüsse auf die Torte streuen. Torte in der Form auskühlen lassen

Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Torte mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
11 g Eiweiß
22 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.