Espresso-Philadelphia-Torte
Zutaten
- etwas Butter oder Margarine
- 40 g Butter oder Margarine
- 300 g gemahlene Haselnüsse
- 2 geh. EL (40 g) Zucker
- 200 g Zucker
- 5-6 EL flüssiger kalter Espresso oder starker Kaffee
- 500 g Magerquark
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse (zum B. Philadelphia)
- 1 Pck. Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 4 Eier (Gr. M)
- 100 g Schlagsahne
- Schoko-Mokkabohnen
Zubereitung
Springform (26 cm Ø) fetten. 40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. 250 g Haselnüsse, 2 geh. EL Zucker, 1-2 EL Espresso und flüssiges Fett verkneten. In der Springform verteilen und als Boden fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen
Quark und Frischkäse kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 200 g Zucker, Puddingpulver, Eier und 4 EL Espresso unterrühren. Auf den Boden streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen
Torte aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer zwischen Käsemasse und Formrand entlangfahren. 50 g Haselnüsse auf die Torte streuen. Torte in der Form auskühlen lassen
Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Torte mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren
Nährwerte
Pro Stück
- 358 kcal
- 12 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
