Fladenbrotpizza Schinken-Rucola

Name: Fladenbrotpizza Schinken-Rucola
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Pizza:
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Tomaten; 1 Packung (200 g) passierte Tomaten; Salz, Pfeffer; Zucker; 50 g Parmesan (Stück); 1–2 EL Olivenöl; 30 g Rucola (Rauke); 4 Scheiben Parmaschinken; 1 EL grüne und schwarze Oliven; 1 flaches türkisches Fladenbrot (7-8 mm dick)

Aus LECKER 5/2010

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 Packung (200 g) passierte Tomaten
Salz, Pfeffer
Zucker
50 g Parmesan (Stück)
1–2 EL Olivenöl
30 g Rucola (Rauke)
4 Scheiben Parmaschinken
1 EL grüne und schwarze Oliven
1 flaches türkisches Fladenbrot (7-8 mm dick)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2.: Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Beides mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf das Fladenbrot streichen. Käse darüberreiben.
3.: Mit Öl beträufeln und im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern. Mit Schinken und Oliven auf der fertigen Pizza verteilen.