Fladenbrotpizza Schinken-Rucola

Name: Fladenbrotpizza Schinken-Rucola
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Pizza:
Ingredients: Knoblauchzehe: 1; Tomaten: 2; passierte Tomaten: 1 Packung (200 g); Salz, Pfeffer; Zucker; Parmesan (Stück): 50 g; Olivenöl: 1–2 EL; Rucola (Rauke): 30 g; Parmaschinken: 4 Scheiben; grüne und schwarze Oliven: 1 EL; flaches türkisches Fladenbrot (7-8 mm dick): 1

Aus LECKER 5/2010

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 Packung (200 g) passierte Tomaten
Salz, Pfeffer
Zucker
50 g Parmesan (Stück)
1–2 EL Olivenöl
30 g Rucola (Rauke)
4 Scheiben Parmaschinken
1 EL grüne und schwarze Oliven
1 flaches türkisches Fladenbrot (7-8 mm dick)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2.: Knoblauch schälen und hacken. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Beides mit passierten Tomaten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf das Fladenbrot streichen. Käse darüberreiben.
3.: Mit Öl beträufeln und im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern. Mit Schinken und Oliven auf der fertigen Pizza verteilen.