Garnelen & Gemüse aus dem Wok
Zutaten
- 450 g TK-Garnelen ohne Kopf und Schale (gekocht)
- 1 Dose(n) (446 ml) Ananas
- 200 g Mungo- oder Sojabohnenkeimlinge
- 1 Dose (228 ml) Bambussprossen
- 1 kleiner Chinakohl oder 1 Paksoi (ca. 500 g)
- 1-2 Knoblauchzehen
- evtl. 1/2-1 Chilischote
- 2-3 EL Öl
- Salz
- Cayennepfeffer
Utensilien
Flasche
Zubereitung
Garnelen auftauen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Keimlinge verlesen, abspülen. Keimlinge und Bambus abtropfen lassen
Chinakohl putzen, waschen und vierteln. Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Garnelen kalt abspülen und trockentupfen
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und herausnehmen
Bambus, Keimlinge und Kohl im Bratfett ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Chili und Ananas im Bratfett ca. 3 Minuten braten
Alles wieder in den Wok geben. Sauce zugießen und unter Rühren kurz erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und 4-5 EL Ananassaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis
Getränk: kühles Bier
Nährwerte
Pro Person
- 208 kcal
- 20 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
