Garnelen & Gemüse aus dem Wok

Name: Garnelen & Gemüse aus dem Wok
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: TK-Garnelen (ohne: 450 g; Kopf und Schale; gekocht); Ananas: 1 Dose(n) (446 ml); Mungo- oder: 200 g; Sojabohnenkeimlinge; Dose: 1 (228 ml); Bambussprossen; kleiner Chinakohl: 1; oder 1 Paksoi (ca. 500 g); Knoblauchzehen: 1-2; Chilischote: 1/2-1; Öl: 2-3 EL; Salz, Cayennepfeffer; Flasche "Asia süß-sauer"-Sauce: 1 (250 ml)

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Zutaten

450 g TK-Garnelen (ohne
Kopf und Schale; gekocht)
1 Dose(n) (446 ml) Ananas
200 g Mungo- oder
Sojabohnenkeimlinge
1 (228 ml) Dose
Bambussprossen
1 kleiner Chinakohl
oder 1 Paksoi (ca. 500 g)
1-2 Knoblauchzehen
1/2-1 Chilischote
2-3 EL Öl
Salz, Cayennepfeffer
1 (250 ml) Flasche "Asia süß-sauer"-Sauce

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Garnelen auftauen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Keimlinge verlesen, abspülen. Keimlinge und Bambus abtropfen lassen
2.: Chinakohl putzen, waschen und vierteln. Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Garnelen kalt abspülen und trockentupfen
3.: Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und herausnehmen
4.: Bambus, Keimlinge und Kohl im Bratfett ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Chili und Ananas im Bratfett ca. 3 Minuten braten
5.: Alles wieder in den Wok geben. Sauce zugießen und unter Rühren kurz erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und 4-5 EL Ananassaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis
6.: Getränk: kühles Bier