Garnelenspieße mit Knoblauchdip

Name: Garnelenspieße mit Knoblauchdip
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: geputzte Garnelenschwänze (ohne Kopf und Schale; entdarmt): 12-16; Limette: 1; Zitronenblätter (Asia-Laden): 8; Salz; weißer Pfeffer; Olivenöl: 4 EL; Salat-Mayonnaise: 150 g; Crème fraîche: 2 EL; Knoblauchzehe: 1; Zitronenpfeffer; Schaschlik-Spieße: 8

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Zutaten

12-16 geputzte Garnelenschwänze (ohne Kopf und Schale; entdarmt)
1 Limette
8 Zitronenblätter (Asia-Laden)
Salz
weißer Pfeffer
4 EL Olivenöl
150 g Salat-Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 Knoblauchzehe
Zitronenpfeffer
8 Schaschlik-Spieße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Limette heiß waschen und trockenreiben. Zitronenblätter waschen und trocken tupfen. In Ecken schneiden. Je 2-3 Garnelen mit Limettenecken und Zitronenblättern abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Mayonnaise und Crème fraîche verrühren. Knoblauch schälen und anpressen. Dip mit Zitronenpfeffer würzen. Dip zu den Spieße reichen