Gebackener Camembert zu Trauben-Rosmarin-Salat

Name: Gebackener Camembert zu Trauben-Rosmarin-Salat Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8 Zweige Rosmarin; 500 g rote kernlose Weintrauben; 100 ml Balsamico-Essig; 1-2 TL Zucker; 1/2 TL Salz; Pfeffer; 2-3 EL Olivenöl; 1 (ca. 200 g) Apfel; 2 (à 250 g) Camembert; 6 TL flüssigen Honig; 1/2 (ca. 275 g) Bataviasalat

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Gebackener Camembert zu Trauben-Rosmarin-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Zweige Rosmarin
500 g rote kernlose Weintrauben
100 ml Balsamico-Essig
1-2 TL Zucker
½ TL Salz
Pfeffer
2-3 EL Olivenöl
1 (ca. 200 g) Apfel
2 (à 250 g) Camembert
6 TL flüssigen Honig
½ (ca. 275 g) Bataviasalat

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Rosmarin waschen und trocken schütteln. Von 4 Rosmarinzweigen die Nadeln abzupfen und sehr fein hacken. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und halbieren. Für die Vinaigrette Essig, Zucker, Salz und Pfeffer kräftig verrühren.

Gehackten Rosmarin unterrühren. Öl darunterschlagen. Apfel waschen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Apfel in 8 Scheiben schneiden. Je 4 Scheiben eng aneinander zu einem Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Je 2 Rosmarinzweige darauflegen. Je einen Käse daraufsetzen und mit je 3 Esslöffel Honig beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen.

Inzwischen Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Salat, Weintrauben und Vinaigrette mischen. Gebackenen Camembert auf Apfelscheiben mit etwas Salat servieren. Restlichen Salat extra dazureichen.