Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g Schweinemett; 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung; 2 EL Öl; 2 Zwiebeln; 500 g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"; 150 g Crème; fraîche; 1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

375 g Schweinemett

1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung

2 EL Öl

2 Zwiebeln

500 g Kartoffeln

Salz

Pfeffer

2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"

150 g Crème

fraîche

1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Mett und die Hälfte der Kräuter verkneten, dann zu kleinen Klößchen formen. Öl erhitzen, Klöße darin rundherum anbraten. Bei milder Hitze ca. 3 Minuten zu Ende braten. Anschließend herausnehmen.

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und trocken tupfen. Beides im Bratfett knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter Wasser ablöschen und Gemüse zufügen, aufkochen und 8-10 Minuten garen.

Kurz vor dem Servieren Klöße zufügen und restliche Kräuter hineinstreuen. Crème fraîche mit Senf verfeinern und als Klecks auf den Eintopf geben.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal