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Pizza aus dem Pizzaofen - Foto: iSTock/_jure

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Magerquark

4 EL Milch

4 EL Öl

½ TL Salz

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

Für den Belag:

250 g Brokkoli

175 g Zucchini

200 g Porree (Lauch)

Salz

2 Eier (Gr. M)

½ Packung (185 g) stückige Tomatensoße mit Kräutern

schwarzer Pfeffer

50 g Käse (20 % Fett i. Tr.)

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Zubereitung

Quark, Milch, Öl und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Quark-Ölteig etwas größer als der Durchmesser der Pizzaform ausrollen und in die gefettete Form (28-30 cm Ø) legen.

Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Broccoli, Zucchini und Porree putzen und waschen. Broccoli in Röschen teilen. Zucchini und Porree schräg in Scheiben schneiden. Broccoliröschen ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, Zucchini und Porree 2-3 Minuten.

Gemüse auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Eier schälen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Pizza mit der Tomatensoße bestreichen und das Gemüse darauf verteilen. Eischeiben auf das Gemüse legen und die Pizza mit Pfeffer würzen.

Geriebenen Käse zum Schluss über die Pizza streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.