Geschmorter Tandoori Putenbraten

Name: Geschmorter Tandoori Putenbraten
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Möhren; 600 g Porree (Lauch); 1 Zwiebel; 750 g Putenbrust; 2 TL Tandoori-Paste; 1 EL Öl; 500 ml Gemüsebrühe; 150 g Basmati-Reis; Salz; 1 Bund Koriander

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Zutaten

300 g Möhren
600 g Porree (Lauch)
1 Zwiebel
750 g Putenbrust
2 TL Tandoori-Paste
1 EL Öl
500 ml Gemüsebrühe
150 g Basmati-Reis
Salz
1 Bund Koriander

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen und waschen, in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Küchengarn in Form binden und mit Tandoori-Paste bestreichen
2.: Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse zugeben und kurz mit braten. Brühe zugießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde garen
3.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest hacken. Reis abgießen, abtropfen lassen und Koriander untermischen. Braten mit Gemüse und Koriander garniert servieren. Reis dazu reichen