Gewürzstangen mit Haselnüssen
Zutaten
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 2 EL Rum
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Gewürznelken
- 150 g Mehl
- 1 Ei (Gr. M)
- 50 g Haselnusskerne (ohne Haut)
- 75 g Zartbitterkuvertüre
Utensilien
Frischhaltefolie, Backpapier
Zubereitung
Butter in Stückchen, Zucker, Rum, Zimt, Nelken, Mehl und Ei mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Die Teigrolle in ca. 20 Scheiben schneiden. Aus den Scheiben fingerdicke Röllchen formen und auf das Blech legen.
Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Haselnüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auskühlen lassen. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Stangenenden in die Kuvertüre tauchen. Enden mit den Haselnüssen bestreuen und auf Kuchengittern trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 108 kcal
- 2 g Eiweiß
- 5 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
