Gratinierter Paksoi mit Ziegenkäse

Name: Gratinierter Paksoi mit Ziegenkäse Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Paksoi; 4 mittelgroße Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 50 g schwarze Oliven; 2 (à 150 g) Ziegen-Frischkäse; 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g)

Lecker

Gratinierter Paksoi mit Ziegenkäse Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Paksoi
4 mittelgroße Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g schwarze Oliven
2 (à 150 g) Ziegen-Frischkäse
4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g)

Zubereitung

Paksoi putzen und waschen. Stiele in Streifen, Grün in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln

Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Stiele darin ca. 3 Minuten anbraten. Paksoi-Grün und Tomaten einrühren. Würzen. Oliven evtl. entsteinen, unterheben

Gemüse in 4 kleine oder 1 große ofenfeste Form füllen. Käse in 8 Taler schneiden, mit Pfeffer würzen. Speck längs halbieren und um je 1 Taler wickeln. Auf dem Gemüse verteilen. Unter dem heißen Backofengrill oder im vorgeheizten Backofen

(E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 5-7 Minuten gratinieren. Dazu: Baguette

Getränk: Rotwein

Nährwerte

Pro Person

302 kcal
14 g Eiweiß
22 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Ziegenkäse Gemüse Hauptgerichte

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