Grünes Zitronen-Hummus zum Dippen

Aus kochen & genießen 12/2020

Lecker

Grünes Zitronen-Hummus zum Dippen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pfannen-Lachs mit Polenta-Ecken und Pink Hummus

Geröstetes Möhren-Hummus

45 Min.

Star Bites mit Möhren-Hummus

Nach den Sternen greifen? Ausdrücklich erwünscht!

10 Min.

Veganer Bagel mit Hummus, Aubergine und getrockneten Tomaten

25 Min.

1,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-Erbsen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

2-3 Knoblauchzehen

2 - 3 Zitronen

5-6 EL Olivenöl

5 EL Tahin (Sesampaste)

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Olivenöl zum Beträufeln

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Zitronen auspressen und ca. 100 ml Saft abmessen. Erbsen, Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Tahin, Zitronensaft und gemahlenen Kreuzkümmel fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronen-Hummus mit 1–2 EL Olivenöl beträufelt anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.