Hack-Pizza

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Hack-Pizza Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 500 Mehl 
  • 1 Würfel (42 g)  Hefe 
  •     Salz 
  • 5 EL  Olivenöl 
  • 500 gemischtes Hackfleisch 
  •     Pfeffer 
  • 1   kleine Zucchini 
  • 2 (ca. 80 g)  Zwiebel 
  • 1 Dose(n) (212 ml)  Gemüsemais 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten 
  • 4 EL  Tomatenmark 
  • 2   Knoblauchzehen 
  •     getrockneter Oregano 
  •     getrockneter Basilikum 
  • 150 geraspelter Goudakäse 
  •     Mehl 
  •     Öl 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 5 Esslöffel lauwarmem Wasser auflösen, in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 350-400 ml Wasser lauwarm erwärmen. 1 Prise Salz, 4 Esslöffel Öl und lauwarmes Wasser zum Vorteig geben und alles glatt verkneten. Zu einer Kugel formen und nochmals zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Hack 7-10 Minuten krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Mais abgießen und abtropfen lassen. Tomaten in einen Durchschlag gießen, Saft dabei auffangen. Tomaten grob zerkleinern. Tomatenmark und 5 Esslöffel Tomatensaft verrühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Basilikum kräftig würzen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und auf ein eingeöltes Backblech (37 x 29 cm) legen. Mit der Tomatensoße bestreichen. Mit Tomaten, Hack, Mais, Zucchini, Zwiebeln und Käse belegen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen
2.
Wartezeit ca. 30 Minuten. Foto: Först,
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Ernährungsinfo

6 Stücke ca. :
  • 730 kcal
  • 3060 kJ
  • 38g Eiweiß
  • 34g Fett
  • 70g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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