Holländischer Honigkuchen

Name: Holländischer Honigkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 16 Scheiben :
Ingredients: 100 g Zartbitter-Schokolade; 250 g flüssiger Honig; 2 Eier (Größe M); 1 Prise gemahlene Gewürznelken; 1/2 TL Zimt; 1 Prise Kardamom; 125 g feiner Kandiszucker; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g gehackte Mandeln und Haselnüsse; Fett für die Form

Aus LECKER-Sonderheft 41/2009

(8) 3.6 Sterne von 5

Zutaten

100 g Zartbitter-Schokolade
250 g flüssiger Honig
2 Eier (Größe M)
1 Prise gemahlene Gewürznelken
1/2 TL Zimt
1 Prise Kardamom
125 g feiner Kandiszucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
je 100 g gehackte Mandeln und Haselnüsse
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Schokolade grob raspeln. Honig, Eier und Gewürze verrühren. Zucker zugeben. Mehl, Backpulver und Schokolade mischen und unterrühren. Mandeln und Nüsse unterheben. Eine Kastenform (30 cm Länge) ausfetten.
2.: Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.