Kaffeecremetorte (Tiramisu)

Name: Kaffeecremetorte (Tiramisu)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 7 Eigelbe; 250 g Puderzucker; 3 Packungen (à 200 g) Frischkäse; 1/2 Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 2 EL Rum; 125 g Butter; 1 (400 g) Tortenboden; 1/8 l Kaffee; 2 EL Kakao; 200 g Schlagsahne

Lecker

Kaffeecremetorte (Tiramisu) Rezept — Foto: Horn

Das Ostertiramisu befindet sich in einer gläsernen Auflaufform. Eine Portion ist bereits entnommen, sodass man die Schichtung aus Biskuit und weißer Sahne-Mascarpone-Creme sieht. Das Tiramisu ist mit hellgelbem Eierlikör und Schokoraspel garniert. Das entnommene Portion befindet sich auf einem Teller im Hintergrund. - Foto: ShowHeroes

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

7 Eigelbe

250 g Puderzucker

3 Packungen (à 200 g) Frischkäse

½ Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

2 EL Rum

125 g Butter

1 (400 g) Tortenboden

0,1 l Kaffee

2 EL Kakao

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Eigelb und Puderzucker (1 Esslöffel abnehmen und beiseite stellen) schaumig schlagen. Frischkäse glatt rühren. Eimasse, Zitronensaft und -schale sowie Rum unterrühren. Anschließend Butter schmelzen und zur Käsemasse geben. Tortenböden auseinandernehmen, mit Kaffee tränken. 1/3 der Creme abnehmen. Mit der restlichen Creme 2 Böden bestreichen. Aufeinandersetzen und mit dem 3. Boden bedecken. Torte mit Creme bestreichen. Dick mit einem Esslöffel Kakao und dem restlichen Puderzucker bestäuben. Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Sahnetupfen auf die Torte spritzen. Mit dem restlichen Kakao bestäuben. Ergibt ca. 16 Stücke

Foito: Horn,

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal

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