Kartoffelpüree mit Zwiebelringen

Name: Kartoffelpüree mit Zwiebelringen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 3 mittelgroße Zwiebeln; 1/4 l Milch; 30 g Butter oder Margarine; geriebene Muskatnuss

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg mehligkochende Kartoffeln

Salz

3 mittelgroße Zwiebeln

¼ l Milch

30 g Butter oder Margarine

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Milch und 15 g Fett aufkochen. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.

Milch zugießen und unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Restliches Fett in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe darin goldgelb rösten. Kartoffelpüree in eine Schüssel füllen, Zwiebelringe und Fett darübergießen.

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
7 g Eiweiß
8 g Fett
42 g Kohlenhydrate

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