Kartoffelpüree mit Zwiebelringen

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Kartoffelpüree mit Zwiebelringen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 kg  mehlig kochende Kartoffeln 
  •     Salz 
  • 3   mittelgroße Zwiebeln 
  • 1/4 Milch 
  • 30 Butter oder Margarine 
  •     geriebene Muskatnuss 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Milch und 15 g Fett aufkochen. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
2.
Milch zugießen und unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Restliches Fett in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe darin goldgelb rösten. Kartoffelpüree in eine Schüssel füllen, Zwiebelringe und Fett darübergießen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 280 kcal
  • 1170 kJ
  • 7g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 42g Kohlenhydrate

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Foto: Neckermann

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