Kohlsuppe mit Miso
Zutaten
Portionen
- 200 g Wirsingkohl
- 1 Zwiebel (40 g)
- 120 g Möhren
- 120 g Porree (Lauch)
- 1 TL (5 g) Öl
- 1 Zwiebelsuppe
- 1 EL (20 g) Misopaste (milchsauer vergorene Paste aus Sojabohnen und Reis oder Getreide)
Zubereitung
1
Wirsingkohlblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen, längs in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
2
Porree putzen, in 3 cm lange Stücke schneiden, halbieren und ebenfalls streifenförmig aufschneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten, 500 ml Wasser zugießen und aufkochen lassen.
3
2/3 des Zwiebelsuppenpulvers einrühren. Suppe 10-12 Minuten kochen. Misopaste einrühren, einige Minuten ziehen lassen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 193 kcal
- 9 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
