Kokosjoghurt auf Mangospalten

Aus kochen & genießen 9/2011

Lecker

01.09.2011, 00:00 Uhr

Kokosjoghurt auf Mangospalten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Kokoschips oder -raspel

125 g Kokosmakronen in Zartbitterschokolade

300 g Sahnejoghurt

100 g Schlagsahne

1 Mango

4 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten und herausnehmen. Makronen fein hacken und mit Joghurt vermischen. Sahne steif schlagen und darunterheben.

Mango schälen. Fruchtfleisch zunächst vom Stein und dann in dünne Spalten schneiden. Mango und Kokosjoghurt auf 4 Tellern anrichten. Mit je 1 EL braunem Zucker bestreuen. Evtl. mit dem Flambierbrenner kurz karamellisieren.

Mit Kokoschips bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
7 g Eiweiß
25 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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