Leichte Erdbeer-Torteletts

Leichte Erdbeer-Torteletts Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 100 Butter/Margarine 
  • 50 Fruchtzucker 
  • 2   Eier (Gr. S) 
  • 120 Mehl 
  • 1 Messerspitze  Backpulver 
  • 2-3 EL  Mineralwasser 
  •     Fett 
  • 300 geputzte Erdbeeren 
  • 150 Magermilch-Joghurt 
  •     Mark von 1 Vanilleschote 
  • 75-100 Schlagsahne 
  • 1   Päckch. Sahnefestiger 
  • 12 Diabetikersüße 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Fett und Fruchtzucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Mineralwasser einrühren
2.
Teig in 6 kleine gefettete Tortelettförmchen (ca
3.
10 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 18-20 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen
4.
Erdbeeren waschen, gut trockentupfen und kleinschneiden. Joghurt und Vanillemark verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Hälfte Diabetikersüße einrieseln lassen. Sahne und Erdbeeren unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden streichen. Rest Süße darüberstreuen
5.
EINFRIER-TIP
6.
So haben Sie immer etwas im Vorrat: Die Erdbeer-Torteletts lassen sich mit oder ohne "Belag" problemlos einfrieren

Ernährungsinfo

6 Stück ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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