Linzer Kringel

29.10.2019, 13:07 Uhr

Linzer Kringel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Alle Jahre wieder sehnen wir uns nach diesem Weihnachtsklassiker – heuer ganz raffiniert mit einem Hauch Nelken und Zimt

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Cheesecake-Waffelturm

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g weiche Butter

100 g Puderzucker

½ TL Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Msp. gemalener Zimt

1 Msp. gemahlene Nelken

Salz

1 Ei (Gr. M)

50 g gemahlene Mandeln mit Haut

250 g Mehl

1-2 EL gehackte Mandeln

ca. 100 g Himbeerfruchtaufstrich (ohne Kerne)

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Zubereitung

Butter, 100 g Puderzucker, Vanillezucker, Zimt, Nelken und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Danach erst das Ei, dann gemahlene Mandeln unterrühren. Zuletzt das Mehl kurz unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (11 mm Ø) füllen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche ca. 30 Kringel (ca. 5 cm Ø) spritzen und ca. 15 Kringel mit gehackten Mandeln bestreuen. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Fruchtaufstrich in einen Spritzbeutel geben und auf die Unterseite der unbestreuten Kringel spritzen. Übrige Kringel mit der Unterseite darauflegen und leicht andrücken. Kringel mit 1⁄2 TL Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
3 g Eiweiß
14 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.