Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne

Name: Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Stücke
Ingredients: 125 g Butter oder Margarine; 50 g Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 2 Eier (Gr. M); 175 g Mehl; 1 TL Backpulver; 75 g gemahlene Mandeln; 1/4 l Milch; 2-3 EL Mandelblättchen; 250 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; 1/8 l Eierlikör; 200 g Himbeeren; ca. 1 EL Puderzucker

Lecker

Mandel-Waffeln mit Eierlikörsahne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
2 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eier (Gr. M)
175 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g gemahlene Mandeln
¼ l Milch
2-3 EL Mandelblättchen
250 g Schlagsahne
1 Pck. Sahnefestiger
0,1 l Eierlikör
200 g Himbeeren
ca. 1 EL Puderzucker

Utensilien

Waffeleisen

Zubereitung

Fett, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und zusammen mit der Milch unterrühren. Jeweils eine kleine Soßenkelle Teig in ein heißes, gefettetes Waffeleisen geben.

Nacheinander ca. 9 goldbraune Waffeln abbacken. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und restlichen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. 4-5 Esslöffel Eierlikör unterrühren.

Himbeeren verlesen. Warme Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne, Himbeeren und Mandelblättchen anrichten. Mit restlichem Eierlikör begießen und servieren. Ergibt ca. 9 Waffeln.

Nährwerte

Pro Stück

439 kcal
9 g Eiweiß
30 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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