Mascarponecreme mit Cantuccini
Zutaten
Personen
- 500 g Mascarpone
- 1 kg Magerquark
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 75 g Mandeln (mit Haut)
- 150 g Cantuccini (ital. Mandelgebäck)
- 300 g Himbeeren (frischer oder tiefgefroren)
- Minze zum Verzieren
Zubereitung
1
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Schokolade fein hacken. Mandeln und Catuccini grob hacken. Schokolade, Mandeln und Cantuccini, bis auf etwas zum Verzieren, unter die Creme heben.
2
Himbeeren vorsichtig unterheben. Mascarpone-Himbeercreme in eine Schüssel füllen. Mit restlicher Schokolade, Mandeln und Cantuccini bestreuen. Mit Minze verzieren.
Nährwerte
Pro Person
- 592 kcal
- 22 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
