Melonen-Mozzarella-Salat

Name: Melonen-Mozzarella-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 großer Eisbergsalat; 8 Stiele Basilikum; 6 Stiele Minze; 250 g Mini-Mozzarellakugeln; 1,5 kg Wassermelone; 5 EL heller Balsamico-Essig; 1 TL flüssigen Honig; Salz und Pfeffer; 100 ml Olivenöl; 60 g „Goldfischli Sesam“ (Knabbergebäck); Herzausstecher

Lecker

Melonen-Mozzarella-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wir haben ein Herz für Wassermelone im Salat! Zum Grillen oder als leichtes Abendessen lieben wir diese Variante mit knackigem Eisbergsalat, Mini-Mozzarellakugeln und knusprigen „Goldfischli“- Croûtons.

05. Juli 2016

Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelone und Feta? Oh ja, bitte! Die Kombination schmeckt erfrischend gut und enthält zudem nur wenig Kalorien. So geht's!

4,3

15 Min.

03. September 2024

Steakstreifen auf Wassermelonen-Salat

Du liebst Wassermelonen-Feta-Salat? Dann probiere unbedingt auch diese sättigende Variante mit lockerem Quinoa und saftigen Steakstreifen!

20 Min.

Burrata mit Regenbogen-Toamten-Melonen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Burrata mit Regenbogen-Tomaten-Melonen-Salat

4,5

30 Min.

18. Juni 2019

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta

Ein Klassiker unter den sommerlichen Rezepten!

4,2

30 Min.

Melonen-Radieschen-Salat mit Ziegenfrischkäse

Passiert ja wirklich selten, dass wir uns mit Leichtigkeit zu mehr innerer Stärke verhelfen können. Also: Ran an die Gabel und kräftig futtern

4,3

25 Min.

Melonen-Minz-Salat

Süße Verlängerung: Die sommergereiften Melonenbälle mit erfrischender Minze lassen sich auch prima mit Orangensaft statt Orangenlikör marinieren

5,0

15 Min.

4,3 (32)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 großer Eisbergsalat

8 Stiele Basilikum

6 Stiele Minze

250 g Mini-Mozzarellakugeln

1 ½ kg Wassermelone

5 EL heller Balsamico-Essig

1 TL flüssigen Honig

Salz und Pfeffer

100 ml Olivenöl

60 g „Goldfischli Sesam“ (Knabbergebäck)

Herzausstecher

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Vom Salat die äußeren Blätter entfernen. Salat vierteln und in groben Streifen vom Strunk schneiden. Kräuter waschen, Blättchen abzupfen. Mozzarella abgießen.

Melone in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Herzausstecher kleine Herzen ausstechen. Essig mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Salat, Kräuter, Mozzarella, Melonenherzen und Knabbergebäck in einer großen Schüssel vermengen. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen.