Mexikanische Chilipfanne

Name: Mexikanische Chilipfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 100 g Langkornreis; Salz; 2 Wiener Würstchen (à ca. 100 g); 1/2 (ca. 100g) Gemüsezwiebel; 2 Stiele Petersilie; 1 EL Butter oder Margarine; 1 Glas (350 g) Mexikanisch Chili mit knackigem Gemüse; Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Langkornreis

Salz

2 Wiener Würstchen (à ca. 100 g)

½ (ca. 100g) Gemüsezwiebel

2 Stiele Petersilie

1 EL Butter oder Margarine

1 Glas (350 g) Mexikanisch Chili mit knackigem Gemüse

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Abtropfen lassen. Inzwischen Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Fett erhitzen. Würstchen darin andünsten. Mexikanisch Chili zugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Reis und Chili mit Zwiebelwürfeln und Petersilie bestreut servieren. Mit Petersilieblättchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
18 g Eiweiß
43 g Fett
53 g Kohlenhydrate

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