Milchreis mit Pflaumen-Apfel-Kompott

Name: Milchreis mit Pflaumen-Apfel-Kompott
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Milch: 1 l; Zucker: 90 g; Milchreis: 250 g; Pflaumen: 250 g; kleine Äpfel (Herbst): 2 (ca. 300 g); unbehandelte Zitronenschale: 1 Stück(e); Zimtstange: 1; gemahlener Zimt: 1 TL; bunte Zuckerperlen: 2 EL

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Milchreis mit Pflaumen-Apfel-Kompott Rezept

Zutaten

1 l Milch
90 g Zucker
250 g Milchreis
250 g Pflaumen
2 (ca. 300 g) kleine Äpfel (Herbst)
1 Stück(e) unbehandelte Zitronenschale
1 Zimtstange
1 TL gemahlener Zimt
2 EL bunte Zuckerperlen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Milch und 20 g Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Reis einstreuen und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch je nach Größe eventuell kleiner schneiden. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln
2.: Obst und 100 ml Wasser in einen Topf geben. 50 g Zucker, Zitronenschale und Zimtstange zugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 15-20 Minuten einkochen. Milchreis und Kompott kalt oder warm servieren. Restlichen Zucker, gemahlenen Zimt und Zuckerperlen mischen und zum Milchreis reichen

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

550 kcal
2300 kJ
13g Eiweiß
10g Fett
101g Kohlenhydrate

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Foto: Maass