Möhren-Chinakohleintopf

Name: Möhren-Chinakohleintopf
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Portion:
Ingredients: Hähnchenfilet: 100 g; Kartoffeln: 100 g; Möhren: 100 g; Chinakohl: 150 g; kleine Zwiebel: 1; Öl: 1 EL; Gemüsebrühe: 1/4 l; Salz, Pfeffer; getrockneter Thymian; glatte Petersilie zum Anlegen

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Zutaten

100 g Hähnchenfilet
100 g Kartoffeln
100 g Möhren
150 g Chinakohl
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
1/4 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
getrockneter Thymian
glatte Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel bzw. in Scheiben schneiden. Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2.: Zwiebel schälen und in Stifte schneiden. Hähnchenfleisch im heißen Öl rundum goldgelb braten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren im Bratfett andünsten. Brühe angießen und 10 Minuten garen.
3.: Kohl zufügen und kurz mitgaren. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. In einen Suppenteller geben und mit Petersilie garnieren.