Neros mit Nougatfüllung
Zutaten
- 240 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb (Gr. M)
- 1 Ei (Gr. M)
- 180 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 25 g Kakao
- 40 g gehackte Haselnüsse
- 150 g weiche Nuss-Nougatmasse
- 2-3 Tropfen Rum Aroma
- 150-200 g Zartbitterkuvertüre
- 1-2 EL Schokostreusel
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
180 g Butter mit Puderzucker und Salz schaumig rühren. Eigelb und Ei nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (ca. 1,2 cm Ø) füllen und ca. 70 runde Häufchen (à ca. 2 cm Ø) auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) 8–9 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. 60 g weiche Butter und weiche Nougatmasse mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen. Rum-Aroma und Nüsse unterrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (ca. 1,2 cm Ø) geben. Auf die Hälfte der Kekse je 1 Klecks Nougatmasse spritzen. Restliche Kekse daraufsetzen. Neros ca. 30 Minuten kühl stellen.
Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Neros bis zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier legen. Auf der Schokoseite mit Schokostreuseln bestreuen und trocknen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
- 136 kcal
- 2 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
